Aeropress – szybki sposób na doskonałą kawę w domu

IMG_6564

Dobrą kawę lubi każdy, który wszelkiego rodzaju rozpuchole kawopodobne omija szerokim łukiem. Ja sam jedynie gdzieś w górach, na wyjeździe jestem w stanie przełknąć taki napój, ale nie łudzę się, że piję kawę. W domu to co innego. Tutaj muszę napić się czegoś, czarnego, aromatycznego i gęstego w smaku.

Obecnie raczej każdego już stać na jakiś ekspres do kawy i coraz częściej te przelewowe zastępowane są przez dużo lepsze (dla smaku kawy) ekspresowe.  Ja proponuje zainteresować się urządzeniem, które do działania nie potrzebuje prądu, ale tylko trochę naszego nacisku oraz siły grawitacji – czyli zrobicie ją praktycznie wszędzie, gdzie jest kawa i wrzątek.

Poniżej możecie zobaczyć zasadę działania Aeropressu, więc nie będę jej tu tłumaczył. Powiem tylko, coś o smaku. Może nie jestem jakimś baristą pierwszej klasy, ale obojętnie jakiej kawy nie wypiję zarówno jeżeli chodzi o jej smak, jak i jej sposób zaparzenia. Aeropress jest dla mnie obecnie najlepszym rozwiązaniem w kategorii jakość-cena (około 120 zł) ponieważ mogę z niego otrzymać  bardzo dobrej jakości espresso (lub „zwykłą” kawę jeżeli dam więcej wody) z jakiej kawy chcę, czyli o smaku decyduje również ja.

Naprawdę ciężko rozróżnić kawę zrobioną z Aeropressu od tej, którą otrzymamy z ekspresu ciśnieniowego, a różnica w cenie jest zauważalna i to bardzo. W niektórych barach kawowych można sobie tak zaparzoną kawę zamówić, więc nie trzeba kupować od razu kota w worku.

Tycjan

Zdjęcie pochodzi ze strony http://www.doubleskinnymacchiato.com.

  • jaroslawczajaZnadPlanszy

    A jestescie w stanie porownac do kawy z kawiarki?

    • http://miroslawgucwa.znadplanszy.pl/ Mirosław ‚Tycjan’ Gucwa

      Kawa z kawiarki ma dla mnie jakiś taki dziwny metaliczny posmak (jeżeli mówimy o tym samym urządzeniu). Z AP czuję tylko smak kwy, jak z ekspresu ciśnieniowego. W kawiarce kawa traci (moje odczucie) aromat.

      • jaroslawczajaZnadPlanszy

        Tak może być w kawiarce aluminiowej, trzeba w niej najpierw zrobić kawę i zostawić, żeby kawiarka przeszła kawą… zresztą, mnie aluminiowa też nie przekonała. Nie wiedziałem o konieczności wcześniejszego przygotowania do używania i czułem smak aluminium. Natomiast potem kupiłem dobrą kawiarkę stalową i kawa smakuje super. Żadnego posmaku nie ma.

        • http://miroslawgucwa.znadplanszy.pl/ Mirosław ‚Tycjan’ Gucwa

          Ja dostałem kiedyś na urodziny taka stalową i to właśnie z niej mam odczucia smakowe. Nie namawiam, ale jednak dla mnie AP to smak kawy idealnej bez konieczności używania ekspresu ciśnieniowego. Najlepiej zamów sobie gdzieś taka kawę w kawiarni i będzie wszystko jasne :)

  • jaroslawczajaZnadPlanszy

    Obejrzalem fil i nie wudze szans na zamiane kawiarki na aero. Za duzo zabawy przy obsludze.

    • http://miroslawgucwa.znadplanszy.pl/ Mirosław ‚Tycjan’ Gucwa

      mówiąc kawiarka, masz na myśli to metalowe urządzenie, która gotujemy i jak woda sie zagotuje to się samoczynnie przelewa? Co do czasu to nie jest w cale tak źle, bo jestem w stanie zrobić dwie kawy w tym samym czasie, w którym gotujesz jedną w kawiarce. Na filmie może to wygląda jakoś czasochłonnie, ale w rzeczywistości to się robi szybko i sprawnie.

      • http://miroslawgucwa.znadplanszy.pl/ Mirosław ‚Tycjan’ Gucwa

        Może faktycznie ten film jest mylący trochę. Ja robię wg. przepisu AP. Daję jedną miarkę kawy (jest w zestawie), zalewam gorącą (nie wrzątkiem) woda do pozycji 3 (widoczna podziałka) i mieszam mieszadełkiem przez 10 sekund. Potem wyciskam tłokiem.

    • http://miroslawgucwa.znadplanszy.pl/ Mirosław ‚Tycjan’ Gucwa

      Specjalnie dla ciebie zrobiłem dzisiaj kawę z pomiarem czasowym :) Wyszło, że ja robię jedną przez 58 sekund – wszystko zalęży od zmielenia kawy bo jak jest drobniej to ciężej (wolniej) idzie proces wyciskania.

      • jaroslawczajaZnadPlanszy

        No to faktycznie szybko. Ale na razie nie mam powodów, żeby porzucać moją ukochaną kawiareczkę ;-)