Wszystko zielone

SAMSUNG CSC

Zupa to bardzo wdzięczne danie.  Przyjmie właściwie wszystko, jest nieskończonym polem do popisu dla wyobraźni…

I taka właśnie jest ta zielona pożywka, jak ją Tycjan nazwał :) Baza jest zawsze taka sama, ale ilość i rodzaj składników możemy dowolnie zmieniać, byle by się trzymać tylko jednej zasady: ma być zielono!

Ja tutaj podam składniki,  z których robiłam tę konkretną zupę, ale modyfikacje jak najbardziej wskazane, bo próbowałam już kilka innych wariantów (m.in. z cukinią, z selerem naciowym)  za każdym razem efekt był doskonały :)

Składniki:

  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1/2 pora (zielona część)
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 3 ziemniaki
  • 1 brokuł
  • 2 garści jarmużu
  • 1/2 opakowania mrożonego groszku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • łuskany słonecznik (do posypania zupy)

Wykonanie: 

W garnku rozgrzać olej, wrzucić pokrojonego pora, zeszklić razem z zielem angielskim. Następnie dorzucić szpinak, obrane i pokrojone ziemniaki, różyczki brokuła i jarmuż i zalać wodą, tak aby zaledwie przykrywała warzywa, dolać wody zawsze będzie można, a zupa nie może być zbyt rzadka. Wszystko ma się gotować do momentu aż brokuł i ziemniaki będą miękkie.  Potem dodać groszek, pogotować jeszcze przez chwilę i na koniec przyprawić sosem sojowym, solą i pieprzem.

Wszystko zmiksować blenderem, w trakcie miksowania dodać czosnek. Na koniec doprawić świeżo startą gałką muszkatołową.

Posypać posiekaną natką pietruszki i uprażonymi na patelni ziarnami słonecznika.

MoniQ

SAMSUNG CSC

 

 

  • Pomalowana na niebiesko

    Wygląda przepysznie. Koniecznie muszę wypróbować Wasz przepis. :)

    • http://www.tymczasem.in Moni Q.

      Jak już zrobisz, to daj znać jak Wam smakowała :)