Tarta z brokułami

SAMSUNG CSC

Nie wiem jak wy, ale ja bardzo lubię tarty. Poza tym, że bardzo lubię je jeść, to lubię je również robić, bo nie wymagają wiele wysiłku, a dają duże pole do popisu.  Po prostu nie ma szans, żeby się nie udała, w najgorszym wypadku można stworzyć nową tartę :)

Składniki

Na kruche ciasto:

  • 250 g mąki (pszennej tortowej)
  • 150 g schłodzonego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko

Na nadzienie:

  • 1 brokuł
  • 300 ml śmietany
  • 3 jajka
  • 1 mała cebula
  • ok. 10 szt. pomidorków koktajlowych
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Wykonanie

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, zimne masło w małych kawałkach i jajko. Szybko zagnieść, tak żeby ciasto się nie ogrzało.  Uformować kulę, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na co najmniej 30 min.

W tym czasie ugotować brokuła a następnie przygotować masę śmietanowo-jajeczną. Mikserem wymieszać śmietanę, 3 jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.

Piekarnik rozgrzewamy do 175-180 st. Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy mniej więcej na wielkość formy do tarty (w moim wypadku 27 cm, do mniejszej warto zmniejszyć ilość składników). Wyklejamy formę ciastem, nakłuwamy je widelcem i wstawiamy do piekarnika na ok. 15-20 min. Żeby ciasto nie spłynęło po formie ja wykładam wierzch folią aluminiową, którą po 10 min. ściągam. Kiedy ciasto jest już podpieczone wylewamy na nie masę śmietanowo-jajeczną i następnie układamy pokrojone w kawałki brokuły, przeplatając je przekrojonymi na pół pomidorkami i piórkami cebuli.

Całość pieczemy jeszcze ok. 25 min.

MoniQ

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

  • Agnieszka Krupińska

    Pięknie wygląda. Ja też uwielbiam tarty :) A czy folia aluminiowa działa tak jak wysypanie kamyków lub fasoli?

    • http://www.tymczasem.in Moni Q.

      Tak, ja wolę folię bo fasola nie zawsze jest w domu, tylko trzeba ciasno ją wyłożyć na cieście :)

  • Anna Stefa

    Dzięki Monia za pomysł na jutrzejszy obiad :-)

    • http://www.tymczasem.in Moni Q.

      Smacznego :)

  • Pomalowana na niebiesko

    Łatwa, szybka i przepyszna. Piękne zdjęcia. :)

    • http://www.tymczasem.in Moni Q.

      Dziękuję :)