Jajka ze szpinakiem w kokilkach

Cała historia z kupnem mieszkania zaczęła się od marzeń o dużym balkonie. I marzenie to jest aktualnie w fazie spełniania się, już powoli pozwalamy sobie snuć wizje weekendowych śniadań na tarasie, wieczornych posiedzeń z drinkiem przy świecach… I mimo że jeszcze na spełnienie tych wizji jeszcze niestety musimy trochę poczekać, to już zaczynamy trenować menu. Bo właśnie te jajka idealnie się na takowe wiosenne/letnie śniadanie nadają. Przepis pochodzi z programu Pyszne 25.

Składniki (na 4 porcje):

  • 4 jaja
  • 500 g świeżego szpinaku
  • 100 g serka kremowego
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka masła
  • 30-40 g tartego żółtego sera
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Szpinak dokładnie umyć i obciąć łodygi. Na patelni rozpuścić masło, dodać szpinak, smażyć przez kilka minut. Potem przenieść go na sitko, aby odsączyć nadmiar wody. Ząbek czosnku drobno pokroić, wymieszać go z serkiem kremowym, dodać sól i pieprz.  Na dno każdej kokilki nałożyć łyżkę szpinaku, następnie dodać po jednym rozbitym jajku. Na wierzch nałożyć łyżkę serka czosnkowego. Całość posypać tartym żółtym serem. Zapiekać w piekarniku, w temperaturze 180 stopni przez około 12-15 minut (w zależności czy chcemy uzyskać jajko bardziej płynne czy twarde).

Podawać z tostem, chlebem, świeżą bułeczką, jak kto lubi.  Koniecznie na świeżym powietrzu.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC